Oamkin toiminta perustuu lakeihin ja asetuksiin sekä erilaisiin hallinnollisiin päätöksiin ja sääntöihin. Opintoihin kiinteästi liittyviä sääntöjä ovat tutkintosääntö ja opintosuoritusten arviointisääntö. Nämä säännöt määrittelevät mm. Oamkissa järjestettäviä opintoja, tutkintojen suorittamista, arvioinnin toteuttamista sekä hyväksilukemisen periaatteita. Tarvittaessa tutkintolautakunta käsittelee opintosuorituksiin liittyviä oikaisupyyntöjä.